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くるみちゃん。

公開日: : 最終更新日:2016/10/06 blog, コストコ, スィーツ

先日コストコで買った大量のくるみ。おしげもなく使えるのがうれしい。

まずは、乾煎りして、あま~くコーティング。
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以前、メープルシロップでからめたことがあったので
今日は黒糖とはちみつで作ってみた。どっちもおいしい。
フライパンで乾煎りして、メープルシロップやはちみつはくるみ100グラムにたいして大さじ1。
少し塩も振ってあまじょっぱいおいしさ。

黒糖はクルミの量の半分くらいに多さじ1の水をいれてからめる。

黒糖クルミはどこか懐かしく、素朴な味で手がとまらない。
テーブルに置いておくと、主人や息子がいつの間にか食べてる。
で、私の好きな濃いめのコーヒーにとっても合う。う~~~、危険すぎ。

でも効能を調べると美容と健康に良いらしく、栄養価が高くさまざまな効果が期待されるとか。

血行をよくし血圧を下げる。脳卒中(脳梗塞)や高血圧の予防にもいいらしい。
ということで、入院している姉に黒糖くるみを沢山作って持っていった。

事故で骨折。3か月も入院しているが、もともと血管の持病がある。
高血圧で何度か脳出血で倒れている。
くるみで血液サラサラになってくれれば……。

そして、昨年も作ったリンゴケーキ。

リンゴを砂糖でキャラメリゼ。去年はここがあまかったので、今年は慎重に。
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型にきれいに並べていく。
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うん。おいしくできた。
実は生ではあまりおいしくなかったりんご。ケーキにすると、大正解。
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私と主人が一切れずつ。

残りはぜ~~~んぶ、息子と彼女のお腹のなか。

おいしく食べてくれてなによりです。

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