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大雪であるもの献立

公開日: : blog, うちごはん

暖冬でちっとも冬らしくないと思ってたら、どか~~んと大雪。

昨日の様子。
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すごっ。こんなん久しぶり。
子供が小さかったら喜ぶだろうな~と思ってたら、やっぱり。
お隣の幼稚園の子が前の道路をプラスキーにのって遊んでいました。

この道。右から左側に緩やかな坂になっているので、ちょうどいいスピードで
きゃ~きゃ~と楽しそう。

でも住宅街の道なのでそれほど車も通らず雪が解けない状態。
家の車も出せません。買い物にも行けない。

どうにかなるだろう~と思ってたけど、冷蔵庫の中は空っぽ。

あるのは、冷凍した肉と乾物類。と玉子。
そして、1週間前に作ったローストビーフのたれ。

このたれ、にんにく、しょうが、赤ワイン、醤油、そして牛肉のスープがぎゅ~っと煮詰まってるので捨てずに捨てられなかった。
そう、煮玉子をつくるのにはもってこいだけど、絶対作らん。(-_-;)
正月のたまご事件がいまだに記憶から消したい気分。

で思いついたのが、このたれでガーリックチャーハン。
もう、これ絶品でした。
牛の薄切りを炒めてたれで焼きつけただけ。

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そして干ししいたけと春雨と鶏の煮物。
これはオイスター味。春雨がいろんな味を吸い込んでこれまた絶品。

あとは玉子スープ。
これはコストコでかってる韓国の中華だしのもと。「ダシダ」
これね、調味いらずですごく便利なんです。
1包を500mlのお湯に溶かすだけ。
塩コショウであっというまに中華スープができます。

私は必ず生姜を入れます。パンチがでます。そしてたっぷりネギとふわふわ玉子。

あるもので作ったわりにはどれも美味しく、大満足。
ただ色味がね~。地味。笑

青ネギとかあれば、チャーハンとかスープにちらして見栄えもいいのだろうけど。
ま、大雪で買い物にもいけないにしては上出来!!

二日目はあるもの鍋でした。サーモンのあらを冷凍してたので石狩鍋にしました。
そして、今日やっと雪もとけお買いもの~~。

でも材料がない時の方チャレンジャーになった気分で闘志がわく。笑

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