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コストコのバジルペースト

公開日: : blog, コストコ

なんでも作ってみたい私ですが、バジルソースは作ったことがありません。

味は好きなんだけど、作り方を知ってしまうと。
生の草、いやバジルを松の実やらチーズやらオリーブオイルやらで
が~~~っとするって。(-_-;)

沼サンドの記事でも書いたように、葉っぱ類がちょっと苦手。
その葉っぱを生で調理して保存する方法がなんだか。ん~~。

へんな偏見で作れないでいたのですが、もう作ることはないかも。
これ、とっても優秀なんです。

カークランドシグネチャー バジルペストソース 624グラム 1798円

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これ1本あれが、あっという間に本格イタリアン~~。
まぜるだけです。

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冷凍庫にあったエビとセロリ、パスタと一緒に茹でて、あとはこのソースをからめるだけ。
具材はいろいろ。チキンだったりサーモンだったり。あとはアスパラやアボガド、キャベツでもOK
その時の具材によって茹で汁で調整します。
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常備しておきたいソースですがなかなかの大容量。
保存方法は冷凍です。油分が多いのでかっちかちに固まることはありません。

その都度、凍ってるソースをスプーンですくって使ってましたが、今回は小分けにして冷凍しようと思います。
パスタ1人前用に、大さじ2杯分をチャック袋にいれて保存。
こうしておくと息子も勝手に作って食べれるだろうし。
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小分けし終わった容器にはべっとりとバジルペーストが残っていたので、
ゆでたじゃがいもやマヨネーズ、ブラックペッパーなどと一緒にいれてシェイク。
バジルポテトにしてきれいに使い切りました。

ジェノベーゼパスタにつかったエビはこれです。
生の冷凍むき海老。
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カークランド Raw SHRIMP(生冷凍むきえび)31-40ct 908g 1,988円
頭と殻をとってあり、シッポ?はついています。
背ワタもきれいにとってあるので解凍すればすぐ調理できる便利ものです。

コストコのエビはとっても豊富でサイズもいろいろ。
冷凍でもプリプリとしてとてもおいしいのでフライ用に大きいサイズのものなど
よく買っていたのですが、いまは常備できないよ~~~。

円安で高騰が半端ない。(-_-;)
3年前は1168円だったのですよ。
バジルソースも2年前に買った時は1368円だった。

もうね~~、コストコ大好きですが最近はお手軽感がなくなってしまいました。

それでも近所のスーパーでちょこちょこ買うよりはお得なものもあるので、
小分けにして上手に利用していこうと思っているのです。

時短、手抜き命ですから。笑

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