*

コストコ……野菜編

公開日: : blog, コストコ

毎回購入するお野菜
◆アスパラ…スーパーに売ってるものの2倍程の大きくて立派なアスパラです。
バターで焼くだけで立派なおかずになります。

◆しめじ…ぱらぱらになってるしめじです。このまま冷凍して必要な分だけつかえるのが便利です。

◆にんにく、しょうが…大量に入ってるのですりおろしやみじん切りにして冷凍ストックしてます。
これをしだすと便利すぎてやめられません。おすすめです。

にんにく編 OLYMPUS DIGITAL CAMERA大量のにんにくが一粒ずつ、皮をむいた状態で入ってます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

根の部分の茶色い所は一つ一つキレイに切り落とします。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

薄くスライスしてジップロップになるべく重ならないように並べて冷凍です。
これはペペロンチーノやもつ鍋などにそのままつかえるので便利です。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

みじん切りやおろしはフードプロセッサーで。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

このくらいでやめます。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

金属ぱっとにラップをしき薄く敷き詰めて冷凍します。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

固まったら、1センチ幅の棒状に切り、プレスンシールで1本ずつ包みます。

※プレスンシール
粘着性のあるラップのようなものです。
2枚のシートで食品をはさみ、空気を抜きながら密閉させることで真空パック状態に
することができます。空気に触れずに冷凍保存できるので、霜も付かず、酸化や
乾燥なども防ぎます。
これね、1度はがしても、粘着度が落ちないので、何度でも使えるので
とても便利なんです。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

プレスンシールで密着させたものをジップロップにまとめて保存してます。OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

使う分だけ、ポキッと折って使います。
粘着性のラップに包むのは、周りに霜がつかないのと、冷凍庫のほかの食品に
匂いがうつらないようにするためです。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

これは、すりおろしたものを、みじん切りと同じように金属パットで冷凍。
キャラメル大にカットしてジップロップに保存してます。
すりおろしはみじん切のように折れないんです。(ーー;)OLYMPUS DIGITAL CAMERA

生姜編 OLYMPUS DIGITAL CAMERA生姜は自分で皮をむきますよ。
いびつな形の生姜をきれいに剥くと変な達成感が。笑

全部、薄くスライス。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

スライスはそのままジップロップ。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

みじん切りはフードプロセッサーで。OLYMPUS DIGITAL CAMERA薄くのばして冷凍。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

これはすりおろしです。OLYMPUS DIGITAL CAMERA生姜はにんにくほど匂わないので、どちらもこの状態で保存。
使うときにパキッと折って使います。

にんにくや生姜はちょこっとだけ欲しい時にないと最悪です。
また、その都度みじん切りしてると、手や包丁も臭くなるし、とにかくめんどくさい。

冷凍保存するまで、時間と手間がかかりますが、ここまで丁寧に作っておくと
料理の時にとても便利です。

手抜き主婦の時短テクニックでした~~~。

ad

関連記事

20180927g

あとひと月。

調度1か月とせまってきた。息子の結婚式。 なんやかんやとあわただしく、早く終わってくれれば……

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

財布を作ってみた③

少しずつ上達していく財布つくり。 1作目の柄でリベンジしました。 パリッとしてます。1作

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

セルフネイル…サマーブルー

趣味のセルフネイル。 夏バージョンに変えました。 まずは練習です。 デザインはプロネイラー

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

毎日使いたくなるBRUNOホットプレートでビビンバ!!

テーブルの真ん中に堂々と鎮座しているBRUNOホットプレート 焼きそばは何回か作っています。

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

仕事事情

数年前、久しぶりに帰省した息子から、トレーダーみたいって言われたことがある。 うん、確かに

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

花開きますように…

息子が婚約した。 勿論、いつかは……と思ってはいたのだけど、急に言われてびっくり。

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

おむつポーチで嫉妬

昨日、仲の良いいとこに孫がうまれた。 いとこと私は同級生。 なのに、うちは孫どころか結婚

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

牡蠣、イカ、晴天~

福岡の話題のエリア、糸島に行ってきました。 12月半ばとういうのに、ポカポカあったかくコートも要ら

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

旅先でインターネットをつなぎたい!!

旅行に行くにあたって準備したことがある。 車の中や外でネットを使いたい。だって福岡から兵庫まで

記事を読む

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

くるみちゃん。

先日コストコで買った大量のくるみ。おしげもなく使えるのがうれしい。 まずは、乾煎りして、あま~

記事を読む

ad

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

ad

20180927g
あとひと月。

調度1か月とせまってきた。息子の結婚式。 なんやかんやとあわただ

bty
マカロン失敗中

マカロンに挑戦。 難易度が高いと言われているので、ずっと作らなか

お財布ショルダー

今年の春ごろ、闇の中にいた。笑 インフルは完治してるのに、体

20180619
お星様になったpeco

そんなに長くはないと思ってはいた。 気持ちの整理はついていたはず

bty
遅い春……。

桜の花も散ってしまい、春の味覚、筍も食べることなく春が終わろうとしてい

→もっと見る

PAGE TOP ↑